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海南猪肉价格奇高的背后

2018-08-08 19:10:01

海南:猪肉价格奇高的背后

海南:猪肉价格奇高的背后

无论猪肉从那条路线进入市场,中间环节的费用都是其价格大幅升高的重要原因之一。  “他(注:猪贩子)才给4.7元一斤。”林红光对《证券导报》“财经海南”说,“原先他才肯出4.5元,经过讨价还价才同意(4.7元)这个价。他说市场上就收这个价,卖给谁都一样。”  年关将至,海口市长流镇康安村的林红光(化名)想把自家养的两头猪卖掉妙赞公益纸巾代理
,好买些年货,虽然他觉得猪贩子给的价格低了点,最后还是将猪卖掉了。  从农家到猪贩子  林红光告诉,他的两头猪一共400多斤,卖了差不多2200元钱。也就是说,他的猪平均每头卖了1100元左右。  这还是因为他的猪是农家猪的缘故,如果是养殖场的猪,价格还要低一些。据了解,目前工厂化养殖的毛猪收购价一般为4.2-4.5元/斤。  而1月18日早上走访了海口府城培光农贸市场,发现市场上猪肉的价格却比林红光卖猪的价格足足高出一倍多:精瘦肉是11元/斤,而排骨高达13元/斤。  为什么猪肉的出栏价和市场销售价竟会相差如此之大,其中究竟为何

?林红光可能不会想到,他的两头猪要经过好几道程序才能“身价倍增”,出现在农贸市场摊位上。  从猪贩子到屠宰场  猪贩子收购生猪后,按照海口市相关规定,必须送到屠宰场定点屠宰。据了解,海口市目前有3家定点屠宰场,负责进入海口市场销售的生猪宰杀。  据某屠宰场一位工作人员介绍:“猪贩子把生猪运到我们这里三维植被网批发
,我们收取的屠宰费是20多元钱/头,再加上检疫、运输等其他费用,他们(注:猪贩子)的成本大概增加了40多元/头。”  也就是说,如果林红光的两头猪被猪贩子按规定送到定点屠宰场进行屠宰的话,那么它们的“身价”就会分别上升40多元钱。  从屠宰场到市场  “身价”上升后,林红光的猪会被运到市场上销售。在这个环节,猪的“身价”将进一步拔高。  1月18日早上,在府城培光农贸市场,以顾客身份暗访。一位摊主对说:“现在肉是贵了一点,但你要想一下啊,我们在这里要交摊位费,还有工商、税务,都要交钱,杂七杂八的加起来一个月都要七、八百(元)。”  当问她一天可以赚多少时,她停顿了一下,说:“你想啊交了那么多费用,我们还能赚多少,一天也就七、八十块啦。”  但是对于这位摊主的“明白账”,在同一市场里卖菜的一位阿姨却表示怀疑。  当表明身份向她打听猪肉价格情况时,她说:“他们一天那止赚七、八十块啤酒设备
,我看起码一百多。做生意的肯定不会说他真的赚多少的啦。”  养猪一年不如卖猪一天  如果卖猪肉的摊主一天真的能赚一百多元钱,那么他们的生意要比林红光养一年的猪来得划算。  帮林红光粗略算了一笔账。  据报道,现在购买一头七八十斤的猪苗大约要400元甚至500元。另外,由于饲料涨价,养殖户在猪苗到出栏的过程中,也付出了比前几年要高不少的成本星力九代捕鱼
。据有关专家测算,由于玉米、饲料原料等价格上涨,生猪饲养成本每头同比增加130-160元左右。一般来说,猪苗圈养4-5个月后出栏,需要花费的成本大约是800-860元。  这是工厂化养猪的账目,林红光是自家养的猪,虽然不用花很多玉米、饲料费,只是用剩饭剩菜加点饲料喂猪,但他的两头猪养了差不多一年才长到200多斤/头,里面花了不少人工成本。按照这种算法,再考虑规模经济,他养猪的成本显然要比工厂化养的猪高。  “反正在农村养猪就是这样,不是做什么生意,说白了就是到年底把钱积到一块,不用想赚什么钱。”林红光无所谓地说,“说实话,我看一头猪顶多赚个百把块就了不起了。”  而卖猪肉的摊主一天就可以赚上一百多元,相当于林红光养猪一年的利润。  能否减少中间环节费用  以上了解的仅是猪肉进入海口市场的路线之一。此外,部分猪肉是从外地进岛的。另外,还有一些是私人违反规定私自屠宰后流入市场的。但种种迹象表明,无论猪肉从那条路线进入市场,中间环节的费用都是其价格大幅升高的重要原因之一。  那么,对于这些中间环节的费用,能否减少,从而使猪肉的市场价格降低下来呢?  “很难将中间环节的费用减少。”海口市物价局副局长罗儒克对说,“里面很多是市场行为,政府是很难干预的。”  对此该局局长邢福昌也说:“(中间环节的费用)很难减,里面有的是规定必须交的,比如检疫费。价格是由市场来调节的,节假日有波动是正常的。我们现在已做好猪肉的储备工作,储备了3000头猪,预防节假日期间猪肉被哄抬价格。同时我们加强日常巡查,一发现异常现象就会采取相应措施。”  发现,某些超市猪肉价格比外面农贸市场的要低得多,这是否表明猪肉的价格应该是可以降低下来的?  据《南国都市报》1月18道,家乐福、大润发、南国等超市,1月15日的猪瘦肉价格分别为7.5元/斤、7.85元/斤、8.5元/斤,比农贸市场的价格都低得多。对此,有业内人士认为,超市猪肉价格之所以低,主要是因为它们是规模采购,里面减少了一些中间环节,从而使费用降低,但农贸市场出售的猪肉就难以降低中间环节费用。从总体市场上看,海南的猪肉价格起码短期内是难以降下来的。

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